ENTRADAS FRIAS

Carpaccio de Lomo: Marinado en hierbas, acompaña pickles, flores, oliva extra virgen, aceto balsámico, mostaza dijon y queso parmesano.

Choripán: chorizo puro cerdo en pan de masa madre, lechuga, tomate y chimichurri.

Ensalada Caprêsse & Prosciutto: Tomates confitados, Boconccino de Búfala, albahaca y jamón crudo.

Berenjena asada: Pepino, tomates cherry, cilantro, tahine, olivas negras y balsámico.

Ensalada Vegana de Quínoa y garbanzos: Tomate, perejil, pepino, olivas negras y vinagreta griega.

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ENTRADA CALIENTES

Empanadas de: Carne, Carne picante, Cordero braseado o Pacú ahumado.

Sopa del día: Crutones, ricota casera y queso parmesano.

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PRINCIPAL

Tradicional Bife de Chorizo 400grs con chimichurri y criolla.

Milanesa de Bife de chorizo con tagliatelle o papas con hierbas al horno.

Milanesa de pollo crocante y verduras al horno.

Cerdo ahumado y batata asada.

Carrillera de ternera y cremoso de papa.

Pesca del día a la parrilla con hojas de espinaca fresca y alcaparras sobre puré de papas.

Guarniciones: Papas rústicas, vegetales al horno, puré de papa, puré de calabaza, boniato quemado o ensalada verde.

Ravioles de Espinaca y Ricota casera.

Sorrentinos de Jamón y Mozzarella.

Ñoquis Souffle gratinados.

Tagliatelle al Huevo.
Salsas: Pomodoro, Crema, Pesto, Ragú de Ternera, aglio e oleo.

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POSTRE

Flan Casero: Dulce de leche jersey y crema.

Panqueque quemado: Dulce de Leche & helado de crema.

Don Pedro: Helado de crema, whisky y nueces.

Copa helada: Helado de crema con moras, arandanos y frambuesas del sur más merengue triturado.

Peras al Malbec: Hechas en vino tinto Malbec con helado de vainilla.

Queso y dulce: Queso cuartirolo, dulce de batata y dulce de membrillo.

Budín de Pan: Con crema y dulce de leche.

Frutas de estación fileteadas.

Key lime pie.

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BEBIDAS

Vinos varietales y champagnes de una de las bodegas más exclusivas de Argentina.
Agua, cerveza, gaseosas y café.

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PETIT FOURS, COTILLON Y BAILE

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